Sødskærm
Myrrhis odorata
Spansk kørvel
Sødskærm er en skærmplante der gror i skovkanter og langs veje, hvor den er den
første skæmplante der kommer om foråret og den har en kraftig vækst ca.1 m. høj.
Frøene er når de er modne ca. 2,5 cm. store, det er der ikke nogen anden
skærmplante der har. Hvis man er i tvivl om det er den rigtige plante man står
overfor kan man bare gnide et stykke blad eller stængel mellem fingrene, hvis
det dufter af 'kongen af Danmark' er der ingen tvivl. Den blomstrer i slutningen
af maj og i juni. Både de nye blade og stængler kan bruges. Jeg synes at den
bedste og fineste snaps er den med stængler uden blade. Når det er tid til at
høste de nye grønne frø får man en snaps der får en til at længes efter en pause
på terrassen !!!.
Trækketiden er kun et par dage og jeg mener at den ikke vinder ved
lagring i længere tid
snaps forside
