Paradisæbler

 

Paradisæbler

Malus Baccata

Pluk de modne paradisæbler vask dem og skær dem i halve eller kvarte stykker læg dem i fryseren i et stykke tid, mindst en uge gerne længere, tag dem ud og overhæld de frosne æbler med vodka til de er dækket godt og vel, lad dem stå og trække i 6-8 uger hvorefter de hældes gennem et kaffefilter, fortyndes efter behag. Vinder ved lagring, gerne i flere år. Hvis man kan holde sig i skindet og ikke smage for meget.
  snaps  forside