Gul snerre

Galium Verum

Kaldes også jomfru Marias sengehalm - og har man samlet nogle håndfulde af dens blomster, er det let at forstå hvorfor: lettere og blødere leje kan man ikke forestille sig. En 10-40 cm høj plante med kranse af ganske smalle blade, oftest otte, sommetider seks eller 12 i hver krans. De bittesmå gule blomster er samlede i en tætsiddende, løs og fjerdusklignende top. Den blomstrer juli-august, almindelig langs vejkanter, på klitarealer og skovkanter og på strandmarker i alle egne af landet, gerne sammen med Røllike, som den meget fint kan blandes med. Jeg bruger ikke de allerførste tidlige blomster, da jeg mener at der skal være noget honning i blomsterne til stede for at give fylde i udtrækket. Der er ikke nogen grund til at spare på blomsterne da de er nemme at finde en god kvalitet da den er meget udbredt og let at finde.

 

Jomfru Marias sengehalm

Opskrift

Man bruger kun det yderste tynde af blomsterstænglerne med blomsterkransene, Ca. 1 dl til en hel flaske vodka og trækketiden er 1-2 dage, ikke mere. Hvis man kommer blomsterne i et glas og hælder vodka på så de kun er dækket lidt godt kan man fortynde efter behag senere. Det kan drikkes med det samme men ved lagring i lang tid kommer de små nuancer frem og farven er ændret fra lidt grøngul til det helt brune. En rigtig vinder og hvis man er lidt forsigtig, en god partner til at blande med da den i en blanding kan virke meget dominerende.

snaps  forside