Fyrrekogler
|
 |
Klitfyr / Skovfyr
|
 |
Koglerne der skal bruges samles i begyndelsen af sommeren, mens de stadig er
grønne og faste. De fyldes på glas og overhældes med vodka til de er dækket.
Trækketiden er 3 mdr. Hvis der trækkes i længere tid vil der komme mere af de
harpiks lignende smagsstoffer som vil gøre den mere 'stram' i smagen, men den
vil med tiden blive blødere.
Filtreringen sker gennem et kaffefilter, undgå at ryste glasset så evt.bundfald
kommer med da det sikkert er harpiks som er uønsket efter filtreringen. Grumset
er næsten ikke til at komme af med senere, så man får en uklar bitter. Den skal
en del fortyndes efter smag.
snaps forside