Ege knopper

Eg /Quercus robur

 

Indsamling af knopper fra egetræer bør gøres med nænsomhed da det jo går ud over en lille gren med blade til det følgende år, så saml fra mange grene.
Til en flaske vodka skal der bruges ca. 100 knopper som trækker i 4-6 måneder eller mere.
Filtreres gennem et kaffefilter og den er drikkeklar, som dog vinder ved lagring i længere tid.
Smagen er lidt sødlig og lidt speciel, den har en dejlig varm mahogny farve som ikke falmer med tiden. Den egner sig glimrende som et beskedent tilsæt til en blandings dram.

snaps  forside